19 Ekim 2017 Perşembe
  • Altın151,398
  • BIST107.822
  • Dolar3,6678
  • Euro4,3216
  • Euro/Dolar0.00
  • Sterlin4,8213
  • İstanbul21 °C
  • Ankara12 °C
  • İzmir19 °C
  • Konya12 °C
  • Adana28 °C
  • Antalya25 °C
  • Diyarbakır20 °C
  • Bursa17 °C
  • Kayseri14 °C
  • Kocaeli15 °C
  • Şanlıurfa25 °C
  • Gaziantep23 °C
  • İçel25 °C
YENİ HABERLER
ÇOK OKUNANLAR
Ekmekteki kepek oranı artıyor
Ekmekteki kepek oranı artıyor
23 Mart 2013 13:29
Geçen yıl yürürlüğe giren düzenlemeyle ekmekteki kepek oranını yüzde 20 artıran Bakanlık, bir değişiklikle bu oranı yüzde 60'a yükseltti.

Ekmekteki kepek oranını, geçen yıl yürürlüğe giren düzenlemeyle yüzde 20 artıran Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, bir değişiklikle bu oranı yüzde 60'a yükseltti. Tam buğday ununda yüzde 15-20 oranında kepek bulunduğu dikkate alındığında, tebliğ değişikliğiyle normal ekmekteki kepek oranı en az yüzde 7,02, en çok yüzde 8,71 olarak düzenlendi.

Buğday Unu Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ ile Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ Resmi Gazete'de yayımlanmak üzere Başbakanlığa gönderildi.

Değişikliklerle ekmek yapımında kullanılan buğday unları ''ekmeklik buğday unu'' adıyla tek sınıfta toplandı ve bu unlardaki kül miktarı en az 0,7, en çok 0,8 olarak belirlendi. Tebliğ değişikliğiyle normal ekmekteki kepek oranının en az yüzde 7,02, en çok yüzde 8,71 olması gerekecek. Tam buğday ekmeğindeki kepek oranı ise 15,79 olacak.

 

AA

YAŞAM Kategorisindeki Diğer Haberler