YENİ HABERLER
ÇOK OKUNANLAR
Aşure nasıl yapılır? Kolay pratik aşure tarifi
Aşure nasıl yapılır? Kolay pratik aşure tarifi
10 Ekim 2016 09:27
Müslümanlar için bolluk ve bereketin simgesi aşure zamanında aşure pişiriliyor. Peki, aşure nasıl yapılır? İşte kolay pratik aşure tarifi

Aşûre Günü, hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem ayının onuncu günüdür. İslam inancında bu günde birçok önemli olay meydana geldiğine inanılır ve bu güne kıymet atfedilir. Muharrem ayında oruç ibadeti de yapılır.

Muharrem ayının başlamasıyla evlerde kazan kazan aşureler pişirilmeye, konu komşuya dağıtılmaya başlandı. Peki, aşure nasıl yapılır? İşte kolay pratik aşure tarifi:

AŞURE NASIL YAPILIR?

Aşure için hangi malzemeler gerekli?

Aşure yapmak için şu malzemelere ihtiyacımız var:

  • 500g aşurelik buğday (3 su bardağı)
  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 200 g kuru kayısı
  • 200 g kuru üzüm
  • 1 su bardağı fındık
  • 3 lt su
  • 2 su bardağı süt
  • 4 su bardağı toz şeker
  • çeyrek çay kaşığı tuz
  • çeyrek çay kaşığı karabiber
  • yarım çay bardağı karanfil suyu (1 tatlı kaşığı karanfili kaynatın)

AŞURENİN YAPIM AŞAMALARI

  • Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı haşlayın.
  • Aşurelik buğdayı yıkadıktan sonra tencereye koyup üzerine kaynar su döküp 10 dakika kaynatın. Çıkan buğday suyunu süzün. Aynı işlemi bir kez daha yapın ve suyunu yine süzün. Daha sonra kaynar su ekleyerek buğdayı 50 dakika kadar kaynatın. (İsterseniz akşamdan buğdayı iki kez kaynatıp suyunu süzerek daha sonra sıcak suda sabaha kadar da bekletebilirsiniz. Akşamdan ıslatırsanız 15 dakika kaynatmak yeterli olur.)
  • Yumuşayan buğdaya pişmiş nohutu, fasulyeyi,  doğranmış kayısıyı, kuru üzümü, yıkanmış pirinci ekleyerek 15 dakika kaynatın.
  • Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık, karanfil suyu ekleyerek 15 dakika daha kaynatın.
  • Aşureyi cam kâselere bölüştürün.
  • Aşure kâselerde soğumaya başlayınca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
  • Aşure pişirirken toplamda 3 litre kadar su kullanın. Yanınızda sürekli kaynar su bulundurun, gerektiğinde ilave edebilmek için önemli. Aşurenin kıvamına göre su ekleyebilirsiniz.
  • Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. 
YAŞAM Kategorisindeki Diğer Haberler